Alimenthèque™ PRO+

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Cette version du logiciel Alimenthèque™ convient à la production complètement autonome de 'Tableaux de Valeur Nutritive' conformes à la réglementation canadienne ET de 'Tableaux de Valeur Nutritive' conformes à la réglementation américaine (TVN de base).

Module «Étiquetage nutritionnel» US

Permet la production de tableaux de valeur nutritive comprenant tous les renseignements obligatoires, conformes au Code of Federal Regulations–Title 21–Food and Drugs :

  • calcul du % de la valeur quotidienne
  • arrondissement des données et déclaration à zéro
  • tableaux de valeur nutritive (TVN) 'prêt à imprimer'

Permet de réaliser tous les tableaux de valeur nutritive (TVN) permis, y compris les modèles doubles et composés Nouveau!

Export des valeurs du tableau de valeur nutritive (TVN) au format .xlsx Nouveau!

Détermination des allégations à la valeur nutritive et à la santé permises selon la loi américaine Code of Federal Regulations–Title 21–Food and Drugs.

Outil de détermination de tous les modèles de tableaux de valeur nutritive permis par la réglementation

Outil de calcul de la surface disponible pour étiquetage

  
 

Module «Étiquetage nutritionnel»  CANADA

Permet la production de tableaux de valeur nutritive comprenant tous les renseignements obligatoires, conformes à la Loi des aliments et drogues du Canada :

  • calcul du % de la valeur quotidienne
  • arrondissement des données et déclaration à zéro
  • tableaux de valeur nutritive (TVN) 'prêt à imprimer'

Choix parmis les 155 modèles de tableaux de valeur nutritive (TVN) permis

Permet de réaliser les modèles de tableaux de valeur nutritive (TVN) doubles et composés Nouveau!

Export des valeurs du tableau de valeur nutritive (TVN) au format .xlsx Nouveau!

Détermination des allégations à la valeur nutritive et à la santé permises selon la Loi des aliments et drogues du Canada

Outil de détermination de tous les modèles de tableaux de valeur nutritive permis par la réglementation en fonction de la surface exposée disponible (SED)

Outil de calcul de la surface exposée disponible (SED)

Module «Valeur nutritive»

Permet le calcul de la valeur nutritive de recettes ou de bilans alimentaires à partir des différentes bases de données :

   – Fichier canadien sur les éléments nutritifs (2015)
   – National Nutrient Database for Standard Reference (USDA–SR28–2015)
   – Table de composition nutritionnelle des aliments – France (CIQUAL 2013)
   – Fichier d'ingrédients industriels
   – Tanzania Food Composition Table (2008)
   – WorldFood2 (1996)
   – Table of Nutrient Retention Factors, Release 6 (USDA–2007)

  • plus de 35 000 aliments
  • plus de 115 éléments nutritifs
  • identification des éléments nutritifs manquants
  • identification des allergènes
  • évaluation de la valeur nutritive en fonction de facteurs de rétention des nutriments

Permet l’ajout d'ingrédients personnalisés et de recettes personnelles (calculées par le logiciel)

Permet le calcul du Amino Acid Score selon le Report of the Joint FAO/WHO Expert Consultation on Protein Quality Evaluation (1991) Nouveau!

Pour les bilans alimentaires, le logiciel permet d'utilisation de différentes normes pour l'évaluation nutritionnelle, de combiner différents bilans afin d'évaluer l'apport nutritionnel moyen, etc.

Pour les recettes, le logiciel permet de calculer le coût de revient d'une recette, de classer les ingrédients en ordre décroissant de poids (liste d'ingrédients), etc.

Le logiciel Alimenthèque™ produit de nombreux rapports d’analyse détaillés et complets sur la valeur nutritive de recettes et de bilans alimentaires.